A arte final não inclui a marca d’água do NutriPosts.
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Texto com 353 palavras
A cenoura, versátil e saborosa, é um dos alimentos mais utilizados na culinária brasileira: crua, ralada, cozida, no purê, na salada, no bolo, em sucos ou em sopas.
É um alimento que ajuda no controle da pressão arterial, diminui os riscos de infecções, favorece o trânsito intestinal, é ótima para a visão e uma excelente aliada em dietas de emagrecimento, devido ao baixo valor calórico e índice glicêmico.
Desde o ano 1100 a cenoura passou por processos de refinamento e cruzamentos genéticos até que, por volta do século XVI, agricultores holandeses cruzaram diversas variedades e obtiveram um tipo laranja (como conhecemos hoje), que era a cor da família real do país.
A cenoura é uma das principais fontes naturais de betacaroteno, um pigmento antioxidante e precursor da vitamina A. Ela também fornece fibras e minerais como cálcio, sódio e potássio.
No Brasil, a cenoura chegou com os imigrantes portugueses por volta do século XIX, no Rio Grande do Sul, e foi muito aceita. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em 2020 produzimos mais de 700 mil toneladas de cenoura.
Convido você a experimentar este delicioso Creme Picante de Cenoura, para servir de entrada ou até mesmo como refeição principal:
INGREDIENTES:
– 500 g de cenoura picada
– 2 xícaras de chá de caldo de legumes
– ½ xícara de chá de cebola picada
– 1 dente de alho
– 2 colheres de chá de gengibre ralado
– 1 pimenta malagueta sem sementes
– ½ colher de chá de sal
– 200 g de tofu firme
– 2 colheres de chá de folhas de hortelã picadas
Modo de fazer:
Acrescente em uma panela o caldo de legumes, a cenoura, a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre. Cozinhe com a tampa fechada por cerca de 15 minutos ou até que a cenoura fique macia. Adicione sal a gosto e aguarde esfriar.
Bata a sopa no liquidificador com o tofu até obter um creme homogêneo. Aqueça novamente e, na hora de servir, adicione as folhas de hortelã picadas.
Esta sopa-creme é perfeita para aquecer o corpo e deliciar o paladar, especialmente nos dias mais friozinhos. Você vai adorar! Bom apetite!
#cremedecenoura #sopadecenoura #nutricaoparavivermelhor #cenoura #maisvegetais #nutricaonoinverno
A cenoura, versátil e saborosa, é um dos alimentos mais utilizados na culinária brasileira: crua, ralada, cozida, no purê, na salada, no bolo, em sucos ou em sopas.
É um alimento que ajuda no controle da pressão arterial, diminui os riscos de infecções, favorece o trânsito intestinal, é ótima para a visão e uma excelente aliada em dietas de emagrecimento, devido ao baixo valor calórico e índice glicêmico.
Desde o ano 1100 a cenoura passou por processos de refinamento e cruzamentos genéticos até que, por volta do século XVI, agricultores holandeses cruzaram diversas variedades e obtiveram um tipo laranja (como conhecemos hoje), que era a cor da família real do país.
A cenoura é uma das principais fontes naturais de betacaroteno, um pigmento antioxidante e precursor da vitamina A. Ela também fornece fibras e minerais como cálcio, sódio e potássio.
No Brasil, a cenoura chegou com os imigrantes portugueses por volta do século XIX, no Rio Grande do Sul, e foi muito aceita. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em 2020 produzimos mais de 700 mil toneladas de cenoura.
Convido você a experimentar este delicioso Creme Picante de Cenoura, para servir de entrada ou até mesmo como refeição principal:
INGREDIENTES:
– 500 g de cenoura picada
– 2 xícaras de chá de caldo de legumes
– ½ xícara de chá de cebola picada
– 1 dente de alho
– 2 colheres de chá de gengibre ralado
– 1 pimenta malagueta sem sementes
– ½ colher de chá de sal
– 200 g de tofu firme
– 2 colheres de chá de folhas de hortelã picadas
Modo de fazer:
Acrescente em uma panela o caldo de legumes, a cenoura, a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre. Cozinhe com a tampa fechada por cerca de 15 minutos ou até que a cenoura fique macia. Adicione sal a gosto e aguarde esfriar.
Bata a sopa no liquidificador com o tofu até obter um creme homogêneo. Aqueça novamente e, na hora de servir, adicione as folhas de hortelã picadas.
Esta sopa-creme é perfeita para aquecer o corpo e deliciar o paladar, especialmente nos dias mais friozinhos. Você vai adorar! Bom apetite!
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