A arte final não inclui a marca d’água do NutriPosts.
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Você certamente tem o hábito de colocar certos alimentos fora, outros dentro da geladeira, não é? Mas sabia que é bastante comum errar, mantendo na geladeira alimentos que não deveriam estar, e vice-versa?
Os ovos são um exemplo. Nos supermercados, eles costumam ser encontrados em prateleiras, fora da geladeira, mas em casa é dentro dela que eles devem ficar, de preferência bem no fundo. Na porta – como acontece na maioria das casas – eles correm o risco de rachar e sofrer com a variação constante de temperatura, podendo ficar contaminados.
No caso dos pães é o contrário: eles duram mais em temperatura ambiente. Estudos científicos demonstram que na geladeira eles ressecam e envelhecem três vezes mais rápido. Isso acontece devido a um processo chamado retrogradação, que cristaliza as moléculas de amido e faz o pão endurecer. O ideal é colocá-los, depois de frios, em sacos plásticos bem fechados, em local fresco e seco.
Os tubérculos (batata, beterraba, cenoura, mandioca, inhame etc.) e a cebola, antes de cortados, duram até 30 dias fora da geladeira. Em ambiente escuro, a validade se estende ainda mais. Mas, depois de cortados, eles devem ser guardados na geladeira, mesmo.
Já o alho, quando guardado em temperatura ambiente, solto e em lugar fresco, pode durar até dois meses. Porém, dentro da geladeira, ele tende a brotar, além de perder parte do seu sabor.
Se você gosta de mel, deixe-o guardado em temperatura ambiente, para evitar que ele cristalize e fique duro.
Já com as frutas, cada uma tem sua própria história, mas, de forma geral, elas só devem ir para a geladeira quando já estiverem maduras, pois duram mais em local refrigerado.
O cuidado com a conservação assegura que seus alimentos estejam adequados para o consumo e evita desperdícios! Isso é parte essencial de uma boa alimentação, que preze pela qualidade tanto dos alimentos quanto da sua saúde!
#dentrodageladeira #foradageladeira #nutricaoeparavivermelhor #refrigeraralimentos #alimentosrefrigerados #dicasdeconservação
Você certamente tem o hábito de colocar certos alimentos fora, outros dentro da geladeira, não é? Mas sabia que é bastante comum errar, mantendo na geladeira alimentos que não deveriam estar, e vice-versa?
Os ovos são um exemplo. Nos supermercados, eles costumam ser encontrados em prateleiras, fora da geladeira, mas em casa é dentro dela que eles devem ficar, de preferência bem no fundo. Na porta – como acontece na maioria das casas – eles correm o risco de rachar e sofrer com a variação constante de temperatura, podendo ficar contaminados.
No caso dos pães é o contrário: eles duram mais em temperatura ambiente. Estudos científicos demonstram que na geladeira eles ressecam e envelhecem três vezes mais rápido. Isso acontece devido a um processo chamado retrogradação, que cristaliza as moléculas de amido e faz o pão endurecer. O ideal é colocá-los, depois de frios, em sacos plásticos bem fechados, em local fresco e seco.
Os tubérculos (batata, beterraba, cenoura, mandioca, inhame etc.) e a cebola, antes de cortados, duram até 30 dias fora da geladeira. Em ambiente escuro, a validade se estende ainda mais. Mas, depois de cortados, eles devem ser guardados na geladeira, mesmo.
Já o alho, quando guardado em temperatura ambiente, solto e em lugar fresco, pode durar até dois meses. Porém, dentro da geladeira, ele tende a brotar, além de perder parte do seu sabor.
Se você gosta de mel, deixe-o guardado em temperatura ambiente, para evitar que ele cristalize e fique duro.
Já com as frutas, cada uma tem sua própria história, mas, de forma geral, elas só devem ir para a geladeira quando já estiverem maduras, pois duram mais em local refrigerado.
O cuidado com a conservação assegura que seus alimentos estejam adequados para o consumo e evita desperdícios! Isso é parte essencial de uma boa alimentação, que preze pela qualidade tanto dos alimentos quanto da sua saúde!
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